富氢水用于煮饭/煲汤非常好。

1、可显著提升口感：富氢水的小分子团结构渗透性更强，能更快进入米粒内部，使淀粉糊化更均匀，从而提升米饭的软糯度和黏弹性。

2、食物香气增强：高渗透性促进食材中风味物质溶出，煲汤时肉骨或蔬菜的鲜味释放更充分，米饭烹煮时米香更浓郁。

但是，富氢水在加热过程中氢气会快速逸出，抗氧化效果会大幅减弱。